2023.03.30 19:42
人気ラーメン店が突然の”閉店宣言” 千葉市の「千葉家」 ファンに衝撃走る 繁盛店でも直面する飲食店の課題
千葉市若葉区の人気ラーメン店「千葉家」が３月下旬、ツイッターで突然「閉店する」と宣言し、行列の絶えない繁盛店だけに多くのファンの間に衝撃が走った。廃業を危惧する声もあったが、同店は続けて「休業する」と表現を変え、正社員の募集も開始。「人手不足？」「健康上の理由？」と憶測が広がる中、千葉日報社デジタル編集部は店主の苅部由治さん（４７）に取材。休業に至った背景を聞くと、人気店でも直面する飲食店経営の過酷な現状が浮かび上がった。（デジタル編集部・平口亜土）･･･続き 千葉日報
